에이치엔노바텍은 푸드테크 기업으로, 해조류 추출 힘(Heme)분자 기반 대체육을 통해 다양한 먹거리를 만들고 있습니다. 대체육을 고기보다 더 맛있고, 콜레스테롤 없고 유전자 변형 없이 건강하게 즐길 수 있는 방법을 연구한 끝에 해조류에서 아미노산 복합체(ACOM-S)를 추출하여 활용하고 있습니다.
더보기
이 스타트업의 기업 정보가 궁금하신가요? 유니콘팩토리에 회원가입 하고, 스타트업의 기업정보를 자유롭게 열람하세요!
[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]농림축산식품부가 농식품 분야 우수 벤처·창업기업인 '에이(A)-벤처스' 제55호 기업으로 에이치엔노바텍을 선정했다고 29일 밝혔다.에이치엔노바텍은 기존 콩 분자 추출이나 세포 배양 방식이 아닌 눈개승마(국내 고산지대에 자라는 여러해살이 식물, 삼나물로 불리기도 함), 버섯 등 식물에서 추출한 아미노산 혼합조성물을 활용해 대체육 향미소재 등을 제조· 개발하고 있다. 에이치엔노바텍이 개발한 대체육 향미소재(ACOM-...